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Tacos de Cortes y Mariscos, cocina de humo

Apasionados por la cocina Ancestral a la leña y Carbón, creamos un concepto de cocina mexicana de autor con aromas a humo, un tanto carnívoro y con mucho sabor. Por esto en D´Fuego & Brasas nos especializamos en cortes de Res y Mariscos Premium Hechos con mucho Humo, En trozos Grandes y apapachados en deliciosas Tortillas.

3 Tacos de Panceta

al Pastor 175

Panceta de Cerdo Marinada al pastor en cocción lenta al alto vacío por 12 horas, acompañada de Piña Caramelizada, cebollita morada y cilantro

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3 Tacos de Picaña 245

150 gr de Picaña Sonora en cocción lenta al alto vacío por 3 horas, terminada al grill y servida al punto.

Agregale Tuetano $ 125

Agregale queso $ 59

2 Volcanes de Picaña 295

150 gr de Picaña Sonora en cocción lenta al alto vacío por 3 horas, y terminada al grill y servida al punto con abundante Queso Ranchero
 

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3 Tacos de Pulpo a la

Brasa 290

150 gr de Pulpo marinado en cerveza oscura, terminado al grill, servido con Guacamole y Ensaladilla de col.

3 Tacos de Camarones al Ajillo 230

150 gr de Camarones al ajillo, servido con Guacamole y Ensaladilla de col.

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2 Tacos de Calamar  210

 Anillas de Calamar al Panko, en salsa de cilantro, servidas en tortilla de harina con col slaw.

2 Tacos de Pescado 180

 Filetitos de Pescado, en salsa de cilantro, servidas en tortilla de harina con col slaw.

2 Gringas de Camarón a la Diabla 230

Camarones al chipotle en tortilla de Harina y queso Ranchero

Bebidas

Coca-cola  48

Coca Zero  48

Fanta  48

Sprite  48

Agua Embotellada  42